Matt's · Costeo de Menú

Materias Primas

Nombre Categoría Proveedor Unidad Envase (cant.) Precio envase Costo / unidad

Recetas (salsas, cocciones, sazonadores)

Productos del Menú

📈 Aumento de precios de venta % Sube el precio final de venta de cada producto ese %, sin tocar costos ni recetas.

Lista de Precios

El Margen % es el CMV objetivo: qué % del precio de venta representa el costo (Precio = Costo ÷ (1 − Margen%)). Ej: costo $3.820 con margen 70% → precio $12.733. Precio Rappi arranca en Margen Salón + 3 pts (se puede editar). Cargá "Precio Promo" solo cuando Rappi te obligue a una promo — ahí ves el margen real que te queda.

Categoría Producto Costo Margen Salón % Precio Salón Margen Rappi % Precio Rappi Precio Promo Rappi Margen c/ Promo

Historial de aumentos

Fecha Aumento aplicado Productos afectados

Combos

Un combo suma el costo real de los productos que lo forman. Podés fijar el precio final del combo poniendo un Margen % (te calcula el precio) o escribiendo un Precio Combo directo (te calcula qué margen real te queda).